맛있다는 건 죄가 아니다 분식집 어묵 국물, 짜장면, 라면 스프. 감칠맛이 입안 가득 퍼질 때마다 어딘가 모르게 뒤따라오는 죄책감. “MSG 들어간 거 아냐?” “몸에 안 좋은데…” 하지만 정말 그런가요? 우리가 흔히 “몸에 해롭다”고 믿는 MSG(모노소듐글루타메이트)는, 사실 자연에 존재하는 아미노산의 염입니다. 이 글에서는 MSG의 과학적 정체, 오해의 역사, 안전성, 인공과 천연의 차이까지 모두 짚어보며, 우리가 음식과 … MSG 피하면 오히려 손해? 소금보다 5배 안전한 진실 계속 읽기