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후각수용체: 냄새의 세계를 이해하는 첫걸음
후각은 우리 삶의 큰 부분을 차지합니다. 냄새를 맡지 못한다면 아무리 맛있는 음식이더라도 제대로 맛을 느끼기 어렵지요. 코감기에 심하게 걸려본 사람이라면 누구나 그러한 경험을 한 적이 있을 것입니다. 후각이 없다면 우리는 음식의 풍미도 느끼지 못할 것이고, 꽃이나 허브의 향도 맡을 수 없어요. 가스 냄새나 해로운 화학물질의 냄새도 자각하지 못하여 위험에 빠질 수 있지요. 이처럼 후각은 청각,…