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식품 알레르기 이야기: 돼지고기부터 마시멜로까지
우리나라에서는 식품 알레르기에 대한 인지도가 아직 부족한 편 이예요. 두드러기가 올라오는 정도로 그치기도 하지만 쇼크가 와서 생명이 위험할 수도 있지요. 어릴 적부터 음식을 골고루 먹어야 한다는 이야기만 듣지, 식품 알레르기로 인한 위험성에 대한 교육은 제대로 받지 못하는 경우가 많아요. 식품 알레르기는 일상적으로 먹는 식품에서도 흔하게 발생합니다. 달걀이나 돼지고기에서도 식품 알레르기가 나타날 수 있고, 콩이나 호두처럼…