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비타민 C의 중요성: 콜라겐 합성과 피부 동안의 비밀
프로콜라겐 합성에 필수적인 비타민 C 비타민 C는 프로콜라겐 사슬이 꼬아져서 만들어지는 과정에 필수적입니다.앞선 글에서, 콜라겐은 프로콜라겐 사슬이 꼬아져서 만들어진다고 했습니다. 머리카락을 가만히 놓아둔다고 저절로 땋아지지 않는 것처럼, 섬유아세포도 프로콜라겐 사슬을 꼬아주기 위해 특별한 노력을 기울여야 합니다. 특히 프로콜라겐 세 가닥을 꼬아서 잘 붙이는 과정이 중요해요. 섬유아세포는 수산기(-OH)라고 불리는 가지를 붙여서 프로콜라겐을 땋아주는데, 수산기는 꼬여진 세…